Đã sống ở Nhật Bản trong nhiều năm, tôi đã có thể trải nghiệm một lượng lớn các món ăn có sẵn trong đất nước mặt trời mọc. Lúc đầu, tôi đã rất mạo hiểm và muốn ăn những món ăn khác nhau nhiều nhất với thị hiếu văn hóa quen thuộc của riêng tôi. Sau vài năm sống ở nước ngoài, mặc dù tôi bắt đầu cảm thấy giống như nhiều bạn bè người nước ngoài của tôi và khao khát được thị hiếu của nhà ở chính ngôi nhà của mình. Với thức ăn thoải mái, người ta thường có thể thư giãn và tạo ra một bầu không khí thoải mái chút của phương Tây, thậm chí cả khi đang sống trong một căn hộ nhỏ của Nhật Bản.
Dưới đây là một vài món ăn Nhật Bản đó là dễ dàng để dạ dày cho người nước ngoài đã được tại Nhật Bản quá lâu, hoặc cho những người chưa ai muốn nếm thử thức ăn Nhật Bản mà không lặn thẳng vào sushi:
katsu Curry
Đầu tiên tôi đã katsu cà ri trong khi trao đổi sinh viên trong khu vực Saitama, gần Tokyo. Là một cậu bé hoạt động 15 tuổi, tôi đã yêu cầu rất nhiều calo để làm cho nó thông qua ngày. Nhà ăn của trường phục vụ lên katsu cà ri như một lựa chọn hàng ngày và nó nhanh chóng trở thành yêu thích thức ăn thoải mái tiếng Nhật của tôi.
Thịt của món ăn là tonkatsu (các tấn nghĩa là thịt lợn, katsu là phong cách của bột), đó là mỏng để phi lê thịt lợn dày vừa, tẩm bột và chiên. Có một loạt các món ăn được làm bằng tonkatsu, và thậm chí là một nước sốt tonkatsu, mà không được sử dụng trong katsu cà ri, nhưng thường được tìm thấy trên tonkatsu cùng với bắp cải cắt nhỏ như một trang trí.
Thịt heo chiên nói trên được đặt trên một chiếc giường của gạo và sau đó phủ một cà ri nhẹ Nhật Bản (liên quan chặt chẽ hơn trong hương vị cho một món hầm thịt bò Anh sau đó bất kỳ khái niệm phương Tây của cà ri). Các trang trí điển hình là gừng ngâm màu đỏ tươi, julienned. Điều này có thể được đặt trên cà ri khi phục vụ hoặc cung cấp như là một thứ gia vị tại bàn của bạn.
Xem thêm: Cách làm món thịt heo chiên xù Tonkatsu
Karaage
Đối với những người cố gắng để tránh quá nhiều cholesterol trong khẩu phần ăn của họ, được cảnh báo, các công thức nấu ăn có thể không phù hợp với bạn. Một lần nữa, như một cậu bé 15 tuổi và ngay cả bây giờ, tôi vẫn nghĩ rằng karaage là một trong những loại thực phẩm dễ nhất Nhật Bản để ăn như một người phương Tây.
Người ta có thể dễ dàng giả karaage chỉ là chiên gà, như đã thực hiện ở nhiều quốc gia khác. Trong khi tương tự, có một số khác biệt tinh tế. Một điểm cần lưu ý là trong khi karaage thường được thực hiện với gà, nó không phải là luôn luôn như vậy. Bạn có thể được phục vụ gobo karaage là đập cùng, nhưng được sử dụng để chiên rễ cây ngưu bàng. Một sự khác biệt từ thịt gà chiên thông thường bạn có thể tìm thấy ở Hoa Kỳ, là thịt được đầu ướp trong nước sốt như đậu nành kết hợp với tỏi hoặc gừng. Sau khi ướp, hoặc cho một giờ hoặc qua đêm, các thành phần chính sau đó nhẹ nhàng bao phủ trong một bột hoặc tinh bột và chiên trong dầu. Rất nhiều đầu bếp sẽ tăng gấp đôi hoặc gấp ba-chiên karaage, với một khoảng thời gian nghỉ ngơi 15 phút giữa khoai tây chiên.
Các thực phẩm do luôn là ngon và thưởng thức trong khi Nhật Bản bao gồm karaage trong mayonnaise trước khi ăn, với tôi, rằng cảm thấy sai, vì vậy karaage trơn hoặc với nước sốt nóng một chút của Frank là giả phương Tây thực phẩm hoàn hảo để được tìm thấy trên khắp Nhật Bản.
Khám phá các món ngon khác tại: Khám Phá Món Ngon
